Delhi: Tesoros escondidos

¿Por qué ir a Delhi?

Delhi es la capital de India. Es una ciudad intensa, caótica, donde viven 14 millones de personas. Llegar a Delhi por primera vez puede ser un gran choque cultural para el visitante desprevenido, pero quienes están dispuestos a embarcarse en una aventura y dejarse llevar por su belleza turbulenta van a descubrir una ciudad donde abundan las contradicciones, la diversidad y una riqueza cultural fascinante. Construida sobre las ruinas de siete ciudades ancestrales, en Delhi conviven el presente y el pasado. En la parte antigua de la ciudad están los principales hitos históricos, museos y monumentos, mientras que en la parte nueva vibra el presente en el alboroto de los mercados y restaurantes.

¿Qué cosas hay que ver en Delhi?

Puerta de la India: construido en 1921 en conmemoración de los soldados que murieron durante la I Guerra Mundial y en la guerra con Pakistán, es un arco de 42 metros de altura rodeado de áreas verdes. Está en el centro de Delhi y es un buen punto de referencia para desplazarse por la ciudad. Rotonda en que Kasturba Gandhi Marg se transforma en Dr. Zakir Hussain Marg, en el barrio de Rajpath.

Rajghat: tumba de Mahatma Gandhi, quien es para los indios el padre de la nación. En este sitio tuvo lugar la ceremonia de cremación de Gandhi, después de que fuera asesinado en 1948. Está cerca de Connaught Place, barrio comercial donde hay dos museos dedicados a Gandhi, con algunas de sus pertenencias y fotografías. Ring Rd (Mahatma Gandhi Road).

Red Fort y Qutub Minar: son monumentos representativos de la arquitectura de la dinastía Mughal (Mongol). El Red Fort es una enorme construcción de arenisca roja erigida para proteger de los invasores; data del año 1638 a.C. e ilustra el gran poder que ostentaban estos emperadores. El Qutub Minar, por su parte, es una torre de 73 metros, construida también con arenisca roja y mármol en el año 1193 a.C. Es uno de los restos arqueológicos más antiguos de la ciudad. Intersección de Chandi Chowk con Netaji Subhash Marg.

Templo de Loto: templo de la religión Baha´i, construido en 1986. El edificio entero tiene la forma de una flor de loto; está rodeado de jardines, y adherentes de todas las religiones pueden visitarlo para meditar o rezar. Nehru Place.

¿Qué museos tienes que visitar?

Museo Nacional: tiene una enorme colección que abarca más de 5.000 años de historia. Están en exhibición objetos prehistóricos pertenecientes a la cultura del valle del Indo, y toda clase de joyas, pinturas y miniaturas. Hay una sección especial dedicada a armas y armaduras.

¿Dónde comer?

Desde tiempos remotos Delhi ha sido una ciudad donde conviven muchas religiones y gentes de las diversas zonas del subcontinente. Esto se refleja claramente en la oferta gastronómica, donde están representadas las preparaciones del sur, norte, este y oeste de India, cada una con sus particularidades.

No hay que olvidar que la mayoría de los platos tradicionales son vegetarianos. También destacan los restaurantes chinos y las pizzas a la piedra, posiblemente el único plato occidental realmente sabroso en India.

Los restaurantes de los hoteles más grandes son una apuesta segura, como los del Hyatt Regency, Sheraton, Hilton o Ashoka.

¿Dónde probar la cocina del sur de India?

Saravanaa Bhavan: aquí los platos son vegetarianos, sabrosos y baratos. Está bien ubicado, en medio de la ciudad. Connaught Circus, cerca del Hotel Madras.

Naivedyam: también se limita al menú vegetariano. Se destaca por su relación precio-calidad. Kalkaji Main Road 12.

Swagath: ofrece platos no vegetarianos, entre los que se destacan los camarones. Malviya Nagar C-8.

¿Dónde probar la cocina del norte de India?

Chor Bizarre: restaurante ganador de premios y reconocimientos internacionales. Su especialidad es la comida de la zona de Cachemira, pero no se limitan a esa área. Tiene buffet y happy hour. Hotel Broadway, 4/15A, Asaf Ali Road.

Gulati: entre sus platos destacados está el pollo horneado al estilo tandoori (una especie de horno de barro). Pandara Road Market 6.

Sattvik: un lugar para sorprenderse con la variedad de la comida estrictamente vegetariana. Saket Citywalk.

¿Dónde puedes comer gastronomía internacional?

The Spice Route: ubicado en el Hotel Imperial, su menú se centra en el sudeste asiático, con sabores exóticos de países como Sri Lanka, Vietnam y Tailandia. Janpath.

¿Dónde puedes encontrar comida china?

China Garden: ofrece opciones no vegetarianas, entre las que destacan los pescados. Hay un bar en el subterráneo. Greater Kailash II.

Taipan: considerado uno de los mejores restaurantes de comida china en Delhi. Destaca su menú de Dim Sum. Hotel Oberoi, Dr. Zakir Hussain Marg.

The Yum Yum Tree: un chino auténtico, con excelentes críticas. Un plato destacado: el dim sum. Ofrecen brunch los domingos. Friends Colony Community Centre.

¿Dónde comprar en Delhi?

Los mercados de Delhi suelen atesorar excelentes prendas. Por ejemplo, en el Khan Market (cerca de los Jardines Lodhi), las tiendas Amrapali y Al ofrecen diseños ropas que combinan de manera sorprendente los diseños tradicionales con otros más contemporáneos.

El Sunder Nagar Market, por su parte, está en uno de los barrios más caros de la ciudad (em Mathura Road, cerca de los jardines zoológicos). Aquí, Padma Gems es una joyería conocida por sus joyas de exquisito diseño, mientras que Bharany´s vende textiles y joyas más antiguas.

Connaught Place: una gran área comercial, icono de una de las zonas más modernas de la ciudad. Ideal para hacer compras de último minuto.

Paharganj: es un barrio repleto de tiendas. No pueden entrar vehículos motorizados, por lo que es ideal para perderse entre sus calles y pasillos. Venden todo tipo de artesanías, ropa, muebles y libros. En la zona, además, hay muchos hoteles y restaurantes de precios más que convenientes.

Shaw Brothers las mejores pashminas de la ciudad, con una increíble variedad de coloers y diseños. Sus precios son razonables y pueden además ser regateados. Defence Colony D-47.

¿Cómo es la noche en Delhi?

En India, la definición de vida nocturna es otra. Difícilmente vas a encontrar un local que esté abierto más allá de la medianoche.

Y ojo con los impuestos: las bebidas alcohólicas tienen un recargo de hasta un 25 por ciento.

DV8: un lugar para relajarse y tomar unas cervezas. Hay comida y happy hour. Regal Building, Connaught Place.

Geoffrey’s: pub de estilo inglés. Son recomendables su Long Island Iced tea, y las cervezas. Ansal Plaza, Andrews Ganj.

Gem: precios accesibles y televisores para ponerse al día con lo que está sucediendo en el mundo deportivo (cricket, básicamente). Main Bazaar, Paharganj.

1911: ofrece más de 500 variedades de tragos. Hotel Imperial, Janpath.

¿Qué datos son necesarios en Delhi?

¿Cuándo ir?

Los mejores meses para programar vuelos a Delhi son entre noviembre y marzo. Entre abril y agosto el calor es abrumador.

¿Dónde llegan los vuelos a Delhi?

En los vuelos a Dehli si no programas que te pasen a buscar desde el hotel, lo más seguro es irse en taxi. Antes de salir del aeropuerto hay una caseta donde se deja prepagado el viaje en este.

¿Cómo moverse en Delhi?

Hay taxis que funcionan con sistema de prepago. También hay rickshaws y cycle-rickshaws, especies de carretas que funcionan con la fuerza de un hombre. Lo más rápido y barato es andar en auto-rickshaw o tuc-tuc, que es un vehículo a motor. Ojo que la tarifa hay que negociarla antes de emprender el viaje.

¿Qué necesitas llevar?

- Una linterna (los cortes de luz son muy frecuentes).

- Ropa holgada.

- Un botiquín bien equipado (sobre todo para las afecciones estomacales).

¿Qué cosas debes tener presente?

- No tomar agua de la llave. Aunque es potable, es mejor tomar agua envasada (y hay que fijarse en que ésta venga sellada).

- En Delhi, y en India en general, las mujeres occidentales se sentirán muy observadas (los indios no son nada discretos a la hora de mirar). Se recomienda usar ropa muy holgada, evitar los escotes, jeans ajustados, faldas cortas o shorts. Esto, para que puedas disfrutar tu viaje sin el acoso de las miradas curiosas.

- Regatear, siempre. En todo tipo de comercios (a menos que indiquen lo contrario) se puede negociar el precio de los productos. Muchas veces los comerciantes dicen un primer precio muy elevado que por lo general pude ser reducido a la mitad.

¿Qué documentos necesitas?

Pasaporte al día y visa.

Moneda

Rupia.

Idioma

El idioma oficial es hindi, pero en India conviven miles de dialectos. La mayoría de los habitantes, sobre todo quienes trabajan en el comercio, tienen un manejo básico (muy básico) del inglés.

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